cvoluştur
CV Oluştur

Gastronomi

Sous Chef CV Örneği

Mutfak şefinin ikinci adamı: servis sırasında pass'ı yöneten, istasyonları senkronize eden ve şef yokken mutfağın tüm sorumluluğunu üstlenen kişi.

Sous Chef CV'si oluştur

CV'de öne çıkarılacak görevler

  • • Servis sırasında pass'ta durup sipariş sırasını ve tabak kalitesini kontrol etmek
  • • İstasyonlar arası zamanlamayı senkronize edip masaya eş zamanlı çıkış sağlamak
  • • Günlük mal kabulünü, sayımı ve sipariş listesini hazırlamak
  • • Yeni ekip üyelerine reçete ve istasyon eğitimi vermek
  • • Şefin yokluğunda mutfak operasyonunun tamamını yürütmek

Yetkinlikler

  • Servis (pass) yönetimi
  • İstasyon senkronizasyonu
  • Mal kabul ve stok sayımı
  • Reçete standardizasyonu
  • Ekip içi çatışma yönetimi
  • Vardiya planlama
  • Kalite kontrol

Ölçülebilir başarı örnekleri

X ve Y yerine kendi rakamlarınızı yazın.

  • Yoğun serviste ortalama tabak çıkış süresini X dakikadan Y dakikaya indirdim.
  • Mutfak sirkülasyonunu azaltarak ekipte X aylık ortalama kalış süresi sağladım.

Eğitim

  • • Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans
  • • Aşçılık ön lisans

Sertifikalar

  • • Ustalık Belgesi (Aşçılık)
  • • HACCP Gıda Güvenliği Eğitimi
  • • İSG Temel Eğitimi Sertifikası

Sous Chef için CV şablonları

Bu rolün bilgi düzenine uygun iskeletler. Ücretsiz doldurup önizleyin.

İlgili meslekler