Gastronomi

Barista CV Örneği

Espresso ekstraksiyonunu, süt dokusunu ve demleme yöntemlerini bilerek kahve hazırlayan; değirmen ayarı ve makine bakımından da sorumlu olan uzman.

CV'de öne çıkarılacak görevler

  • Espresso ekstraksiyon süresini ve değirmen ayarını gün içinde kalibre etmek
  • Süt buharlama ve latte art uygulamalarını standarda uygun yapmak
  • V60, chemex ve french press gibi alternatif demleme yöntemlerini uygulamak
  • Kahve makinesi ve değirmenin günlük temizlik ve bakımını yapmak
  • Menü, çekirdek profili ve tadım notları hakkında misafiri bilgilendirmek

Yetkinlikler

  • Espresso ekstraksiyon kalibrasyonu
  • Süt buharlama ve latte art
  • Alternatif demleme (V60, chemex)
  • Çekirdek profili ve tadım
  • Makine bakımı ve temizliği
  • Hızlı servis ve kasa kullanımı

Ölçülebilir başarı örnekleri

X ve Y yerine kendi rakamlarınızı yazın.

  • Yoğun saatlerde saatte X içecek çıkışını standardı bozmadan sürdürdüm.
  • Filtre kahve satış payını %X'ten %Y'ye çıkardım.

Eğitim

  • Lise mezuniyeti + barista eğitimi
  • Yiyecek İçecek Hizmetleri ön lisans

Sertifikalar

  • SCA Barista Skills Sertifikası
  • Hijyen Eğitimi Belgesi
  • MEB Onaylı Barista Eğitimi