Gastronomi

Garson CV Örneği

Masa karşılamadan hesap kapanışına kadar servis akışını yürüten; menüyü tanıyan ve öneriyle ortalama adisyonu yükseltebilen restoran çalışanı.

CV'de öne çıkarılacak görevler

  • Masa karşılama, sipariş alma ve servis sırasını kurallara uygun yürütmek
  • Menü içeriği, alerjen ve porsiyon bilgisi konusunda misafiri bilgilendirmek
  • Mutfak ve bar ile adisyon üzerinden koordinasyon kurmak
  • İçecek ve tatlı önerisiyle ortalama adisyon tutarını yükseltmek
  • Servis öncesi mizanplan ve servis sonrası masa toplama işlerini yapmak

Yetkinlikler

  • Servis kuralları ve mizanplan
  • Menü ve alerjen bilgisi
  • Adisyon ve POS kullanımı
  • Öneri satışı (upselling)
  • Tepsi ve tabak taşıma tekniği
  • İngilizce servis diyalogları

Ölçülebilir başarı örnekleri

X ve Y yerine kendi rakamlarınızı yazın.

  • Servis ettiğim bölgede ortalama adisyon tutarını X TL'den Y TL'ye çıkardım.
  • Bir vardiyada X masaya şikâyetsiz servis tamamladım.

Eğitim

  • Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi
  • Yiyecek İçecek Hizmetleri ön lisans

Sertifikalar

  • MEB Onaylı Servis Elemanı Sertifikası
  • Hijyen Eğitimi Belgesi