cvoluştur
CV Oluştur

Gastronomi

Yiyecek İçecek Müdürü CV Örneği

Otelde veya çok şubeli işletmede tüm restoran, bar ve banket birimlerinin cirosunu, maliyetini ve standardını yöneten üst düzey F&B yöneticisi.

Yiyecek İçecek Müdürü CV'si oluştur

CV'de öne çıkarılacak görevler

  • • Restoran, bar, oda servisi ve banket birimlerinin bütçesini kurup takip etmek
  • • Menü fiyatlandırmasını maliyet ve rekabete göre belirlemek
  • • Banket ve grup organizasyonlarının operasyon planını mutfakla birlikte kurmak
  • • Birim müdürlerinin hedeflerini belirleyip performansını değerlendirmek
  • • Envanter sayımı, maliyet raporu ve tedarikçi sözleşmelerini denetlemek

Yetkinlikler

  • F&B bütçe ve kârlılık yönetimi
  • Menü fiyatlandırma stratejisi
  • Banket ve grup operasyonu
  • Envanter ve maliyet denetimi
  • Çok birimli ekip yönetimi
  • Tedarikçi sözleşme yönetimi
  • Standart operasyon prosedürü yazımı

Ölçülebilir başarı örnekleri

X ve Y yerine kendi rakamlarınızı yazın.

  • Toplam yiyecek maliyet oranını %X'ten %Y'ye çektim.
  • Banket gelirini yıllık X TL'den Y TL'ye çıkardım.

Eğitim

  • • Turizm İşletmeciliği lisans
  • • Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans
  • • İşletme lisans + otel F&B deneyimi

Sertifikalar

  • • HACCP Gıda Güvenliği Eğitimi
  • • İSG Temel Eğitimi Sertifikası
  • • Maliyet Kontrol ve Bütçe Eğitimi

Yiyecek İçecek Müdürü için CV şablonları

Bu rolün bilgi düzenine uygun iskeletler. Ücretsiz doldurup önizleyin.

İlgili meslekler